A SAGRE DE FRISCIEDDE E CHIANCAREDDE C'U CASERECOTTE

Tempo d’estate , tempo di sagre  e di sapori tipici.

Per degustare un bel piatto di orecchiette e fusilli rigorosamente  “fatti in casa” con pomodoro fresco cacio e basilico, bisogna solo  raggiungere il sagrato della Chiesa del Sacro Cuore di Statte, sabato 23 agosto dalle ore 20 e 30,  dove  gli invitanti manicaretti  saranno offerti  ai visitatori, in un  clima assolutamente allegro e cordiale.

Dopo la sagra d’u melone, che  per problemi tecnici è stata dirottata in largo Lepanto, il 17 agosto (invece che il 16 presso i  giardini di Nassiryia) , ancora un alimento tipico dell’estete stattese: “Chiacaredde e frisciedde c’u caserecotte” e basilico”.  Orecchiette e fusilli con cacio fresco e pomodoro.  “ Le signore del centro sociale – riferisce la signora De Vittorio, presidente della Pro Loco, associazione che  quest’anno   sta curando  la rassegna estiva stattese in collaborazione con l’assessorato alle politiche sociali -  sono indaffaratissime nella preparazione della pasta e del sugo di pomodoro fresco. La pasta viene fatta  a mano, con la farina di semola. Orecchiette e fusilli a  Statte vengono chiamati  maschele e femmene  e saranno prodotti  in diretta  nelle sale della Parrocchia del Sacro Cuore, gentilmente messe a disposizione dal parroco Don Giovanni Agrusta , che  ringrazio per la cortesia e l’ospitalità.  Le orecchiette pronte per essere degustate saranno offerte nel cortile interno  della Chiesa”.